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多補充葉酸可抗癌、防心腦血管疾病

時間:2019-12-06 16:04 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

多補充葉酸可抗癌、防心腦血管疾病
多補充葉酸可抗癌、防心腦血管疾病

    今天給大家介紹一種非常重要的營養素,它具有防癌抗癌、預防心腦血管疾?。ū熱韁蟹紓┑戎疃嗲看蟮淖饔?,這種神奇的營養素就是葉酸。
 
    葉酸絕不僅僅只是孕婦的“專利”,它的作用非常大。
 
    心腦血管疾病是人類的第一殺手,腦中風就是心腦血管疾病的典型病例。心腦血管疾病的病因很復雜,人類對其中一個致病因素研究較多,這就是同型半胱氨酸。
 
    目前發現,能夠降低血液里同型半胱氨酸水平的營養素有兩大類,其中一是以葉酸為代表的B族維生素中的幾種,特別是葉酸結合維B6和維B12,其中葉酸起核心的作用。這種組合能夠降低血液里的同型半胱氨酸水平,以降低腦血管、心血管發生病變的風險。
 
    此外,瑞典科學家的調查顯示,當把葉酸的攝入量從每天50多微克增加到300多微克時,女性患乳腺癌的風險可以下降44%。荷蘭對此也做了研究,對大約12萬人的分析顯示,攝入葉酸最多的群體和攝入葉酸最少的群體相比,患大腸癌的風險,男性下降了20%,女性下降了30%。
 
    帶有酸味的蔬菜水果里都含有葉酸,比如菠菜、青椒、胡蘿卜、芹菜、香蕉、蘋果、獼猴桃、橙子、梨、橘子等。此外,各種肉類、動物內臟、蛋類、主食以及豆類制品、堅果等,也都含有葉酸,大家都可以有意識地去吃這些食物。

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