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香港特色小吃 大菜糕的做法

時間:2011-09-17 10:42 來源:美食網 作者:美食 點擊:次

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香港特色小吃 大菜糕的做法
香港特色小吃 大菜糕的做法
 

  晶瑩剔透的大菜蛋是人見人愛的香港小食,尢其在夏天,吃吃冰涼的大菜糕﹐由喉嚨涼到入心﹐才叫人真正舒暢。

  原料:

  大菜15克,水750毫升,糖100克,雞蛋3只,塑料蛋殼數個。

  做法:

  1、大菜洗凈剪碎。 用沸水煮溶大菜時,邊攪拌邊加入糖。

  2、將雞蛋打勻后倒入大菜溶液中成蛋花。待大菜溶液稍冷卻后,用塑料蛋殼盛載大菜溶液并置于雪柜中冷凍至凝結。

  3、數小時后取出剝去塑料蛋殼即可食用。


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