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高考飲食:考前補充營養時需注意這幾點

時間:2015-05-19 11:40 來源:健康飲食網 作者:營養師 點擊:次

    2015年高考即將到來,廣大考生和家長都進入了緊張的高考籌備狀態。此刻由于生活和學習節奏較快,考生大腦活動常處于高度緊張狀態。因此,應注意多補充營養。補充營養時,需注意以下幾點:
 
    1、要保證優質蛋白質的攝入。優質蛋白質富含于動物性食物和豆類食物中,所以,在考試前可多選用魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等,這些食物不但含有豐富的優質蛋白質,還富含鈣、鐵、維生素A、B和維生素D。常食這類食物,有助于記憶力的提高。
 
    2、注意新鮮蔬菜和水果的供應。此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維,維生素C既可促進鐵在體內的吸收,還可增加腦組織對氧的利用。另外,這類食物還可助消化,增強食欲,尤其是在炎熱的夏天,吃一點新鮮水果可以開胃。
 
    3、適當給孩子吃一些粗糧、雜糧,如紅豆、綠豆、糙米等等。這類食物含有豐富的維生素B和膳食纖維,一方面維生素B本身對增進食欲能起到很好的作用。另一方面,維生素B還可以幫助大腦利用血糖產生能量,使大腦更好地工作。百度网球比分直播 www.890312.live
 
    4、由于學習時間緊迫,孩子難免要開“夜車”。家長在為孩子準備夜宵時,要做一些易于消化、熱量適中的食物,如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。當孩子感到累時,可讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,這些食物能有助恢復精力和體力。

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