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常喝速溶咖啡乳腺癌風險加大

時間:2019-12-02 10:37 來源:健康飲食網 作者:家庭醫生 點擊:次

常喝速溶咖啡乳腺癌風險加大
常喝速溶咖啡乳腺癌風險加大

    咖啡很多人都愛喝,關于喝咖啡與癌癥之間的關系,一直眾說紛紜。近日,全球權威學術刊物《自然》旗下《Scientific Reports》在線發表了一篇喝咖啡與乳腺癌之間的論文。
 
    該研究以中國香港女性為主要調查對象。用調查問卷的方式調查了2169例年齡24~84歲中國女性,詢問其飲用咖啡的類型、杯數和持續時間,并計算不同咖啡制品和乳腺癌發生之間的風險比值。
 
    結果發現,與不常喝咖啡的人相比,喝速溶咖啡的女性與乳腺癌風險增加顯著相關。其中,習慣飲用速溶咖啡者,乳腺癌發病風險高50%;習慣飲用二合一或三合一速溶咖啡者,乳腺癌發病風險高152%。
 
    與此相反的是,喝沖泡咖啡的女性與乳腺癌風險呈負相關。其中,習慣飲用家中現煮咖啡的人,乳腺癌發病風險低52%,飲用10年以上風險降低60%。細分來看,對于絕經前婦女沒有影響,對于絕經后婦女降低風險60%。
 
    研究者認為,喝咖啡之所以會降低乳腺癌的風險,可能與咖啡中富含多酚(如咖啡酸和綠原酸)以及咖啡因有關。由于咖啡因可以通過影響雌激素水平而防乳腺癌,所以,咖啡對于卵巢功能下降的絕經女性影響更大。
 
    研究者建議,為減少乳腺癌風險,應盡量飲用現煮的咖啡,不要飲用速溶咖啡,特別是一些二合一或者三合一咖啡。
 
    另外,在咖啡的飲用量上,每天一杯(200毫升)即可,喝多了容易導致“脫鈣”??Х韌迅?,主要是咖啡中的咖啡因與鈣結合以后,使鈣不溶解,容易流失。同時,咖啡因還有很好的利尿效果,如果長期且大量喝咖啡,更容易造成鈣質的流失,增加骨質疏松的風險。

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